こんにちは!
冬でもコーヒーゼリーが食べたいごまぞうです。
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コーヒーゼリーが食べたすぎて、初めて自分で作ってみました!
作るだけなら至極簡単なコーヒーゼリー。
今回はその様子をご紹介したいと思います。
ちなみに昔から、お菓子作りが苦手なぼく。
そんなぼくでも作れることをお伝えしたいと思います(笑)
★ごまぞう流 コーヒーゼリーの作り方★
ちなみに参考にしたレシピはこちら!
~天使のお菓子レシピ~
※レシピを参考にしつつも分量は変えてみたり、コーヒー粉はたまたまおうちにあったものを使うなど、かなり自己流です。
ご注意ください。
〈材料〉※結果的に2人分
- お湯(80℃以上) …200CC
- コーヒー粉 …ステックタイプ2袋
- お砂糖 …小さじ3
- ゼラチンパウダー …5g(一袋)
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〈手順〉
①ポットでお湯を沸かす(フライパンで沸かしても可)
②沸いたお湯をフライパンにいれる(ちょうどいい大きさのがなかったので卵焼き用…)
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③火をつけて弱火にする(※沸騰してしまわないように注意!)
④コーヒー粉を入れる
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⑤お砂糖を入れる
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⑥ゼラチンを入れる
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沸騰してしまうと、ゼラチンの固まる成分が壊れてしまうので注意です!
⑦少し冷ます
⑧スプーンなどを使って容器に流し込む(今回は治一郎さんの容器を使いました)
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⑨まだ熱い場合は、ラップなどをふんわりかぶせて粗熱を取る
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⑩冷蔵庫で冷やし固める
夕方に作って、夜中には固まっていました!
⑪完成!
美味しくいただきましょう★
肝心のお味はというと、ちゃんとコーヒーの味や香りはあるけど、苦みはあまりなく、
触感はいわゆるゼリーの「ぷるぷる」した感じ。
お菓子作りは苦手だし、かなり自己流で作ったにも関わらず、思ったよりも美味しくてびっくり笑
1日1個ずつ、味わって食べました。
甘めが好きなので、本当はブランマンジェとかも作りたかったけど今回は断念。
ちなみに味を変えてみたくなって、牛乳をかけてみたけどこれは失敗でした…
(牛乳かけただけでは、ドロリッチ的な感じにはならなかった…)
一方で市販のはちみつをかけてみたところ、これはアタリ!!
今度はお砂糖の代わりにはちみつ入れて作ってみようかな。
コーヒーゼリーは手順も簡単で、美味しく作れるスイーツだとわかりました!
でも自分で作ってみたからこそ、お店のこだわりを再実感。
シンプルだからこそ奥が深いスイーツでもあります。
みなさんもぜひ、お試しあれ!!
ごまぞう
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